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立足优势,让牦牛产业“牛”起来——青海农业产业强镇走访记之四

来源: 青海日报    发布时间: 2020-12-30 10:04    编辑: 马燕燕         
分群放牧的牦牛。朱国兴摄

  喂食牦牛。朱国兴摄

  祁连山下好牧场,风吹草低见牛羊。风光壮美的祁连县境内有中国第二大内陆河黑河,各类资源富集,是全国最大的有机畜牧业示范基地。优质的天然草原,孕育了享誉海内外的祁连牦牛和藏羊。其中的祁连牦牛,肉质鲜美,富含蛋白质和氨基酸及多种微量元素,脂肪含量低、热量高,被誉为“牛肉之冠”。2017年,“祁连牦牛”获农业部地理标志认证。

  龙头企业“以大带小”

  9月的祁连草原,天高云淡,草色渐黄。色彩斑斓的秋日美景,如诗如画。

  天气虽已转凉,但青海祁连亿达畜产肉食品有限公司生产车间,却是一派热火朝天的忙碌景象。

  公司屠宰生产线正式投入运营,也标志着祁连县一年一度的秋季牲畜屠宰期正式开始。

  在屠宰车间,一批批牛羊正在生产线上有序屠宰,通过最终的检疫后,便被分装打包,销往全国各地。

  亿达公司是祁连县最大的牛羊屠宰及肉食品加工企业,年平均收购屠宰牦牛2万余头,藏羊5万余只,通过“公司+合作社(家庭牧场)+农牧户+精深加工”的方式与县内养殖合作社签订有机绿色牛羊肉收购协议。通过提高收购价格、解决运费等方式,使当地农牧民增加收入。

  “今年价格涨幅比较大,虽然对我们产生了一定压力,但我们还是秉承比市场收购价高一元的价格,收购出栏的牛羊。”亿达公司总经理冶明录表示。

  据了解,每年屠宰期间,亿达公司聘用联点帮扶村贫困家庭劳动力100余人,为本地区村集体经济发展和人才培养提供了实训场地。

  2018年,祁连县率先纳入全省牦牛产业振兴发展先行先试县,祁连县以全国草地生态畜牧业试验区建设为契机,依托全省牦牛产业政策扶持优势,不断强化政策扶持和科技支撑,加大设施配套力度,牦牛产业结构和区域布局进一步优化,已然成为产业引领新引擎。

  2019年,祁连县扎麻什乡批准创建全国农业产业强镇,以牦牛产业为主导,扎麻什乡积极向“企业+合作社+农牧民+精深加工”的模式发展,提升牦牛产业化水平。

  当年,祁连县成立由县域18家企业、合作社、家庭牧场、养殖大户共同组成的农牧业产业化联合体,2020年联合体通过省级“牦牛产业化联合体”认证。通过强强联合、优势互补、各负其责、利益共享,实现祁连农牧产业大发展。

  创新模式开拓市场

  位于黑河河畔的扎麻什乡河东村,依托生态畜牧业合作社平台,发展牦牛产业。合作社通过快速有效示范和推广先进实用科学技术,使牲畜营养搭配、良种繁育、疫病防控、高效养殖、饲草料高效种植等关键技术得以快速落地,成为群众增收、产业增效的关键突破口。

  “为了让牦牛产业健康发展,我们大力开展‘粮改饲’,加快种养结合。今年夏天,省上县上的专家下来,对我们的饲用玉米种植进行了专门的技术指导,今年收成也特别好,对我们发展牦牛养殖业提供了很大帮助。”河东村生态畜牧业专业合作社理事长郭守元说。

  扎麻什乡乡长袁业飞认为,牦牛高效养殖是村民脱贫的重要渠道之一,河东村采取“养殖小区+农牧户”的产业化经营模式,通过高效养殖技术的导入,在科学饲养,挖掘生产潜力方面狠下功夫,开展牦牛提纯复壮技术推广,将生产资料有效整合,使牦牛产业成为发展壮大合作社的优势产业。

  “这几年的分红,很大一部分来自高效养殖方面的收入,这是我们以前想都不敢想的事情。现在我们河东村人的日子是越来越好了,大家都从心里感谢党和国家的好政策。”河东村村民东东才让满心感激。

  养殖户的信心,得益于政府的扶持引导,也得益于龙头企业的托底。

  “通过牦牛养殖基地建设,公司加大了牦牛收购数量,在充分保证品质的同时,迎合内地市场的需求,加工冷鲜肉系列产品,进一步加强深加工产品市场开发,为祁连农畜产品赢得更大更广阔的市场。”冶明录说。

  在农业产业强镇建设中,亿达公司积极调整生产思路和策略,根据市场调查结果,创新营销模式。

  亿达现有精细化分割绿色牛羊肉产品36种,有机产品37种,精深加工熟食品38种,延长了畜产品精深加工产业链,提高了产品附加值,使祁连农畜产品在消费市场得到充分认可的同时,带动了当地农牧业产业链的形成,提高了农牧民收入。企业销售收入也从2017的1.2亿元,提升到2020年的1.7亿元。

  “今年我们又把包装改小,进一步满足不同消费者的需求。同时增加线上直播销售,让省内外消费者更深入了解祁连优质牛羊肉。线上线下两边发力,开拓全国市场,目前和江苏盐城达成了合作协议,并在那边计划建设销售总点,向华东地区全面辐射。”冶明录介绍。

  充分运用新媒体资源,亿达公司及时制作祁连草膘牦牛、藏羊牧放、收购、加工营销App等,让客户直观真实地感受祁连草膘牦牛、藏羊绿色、有机产品的原生态养殖过程,让客户体会到“草膘”的真实含义。

  公司电商负责人洛桑尼玛告诉记者,“开通直播以来,直播间人数还是令人满意的,订购的电话和订单也挺多。”

  据悉,公司将以“实体店+线上销售+线下配送+”模式不断开拓新市场,并合理布局,确保在2025年前形成全国12小时祁连牦牛、祁连藏羊运达圈。

  “在乡村产业做大做强、帮助农牧民就业增收这一过程中,农业产业强镇的作用非常重要。而龙头企业逐渐成为引领新型农牧业经营体系的骨干力量,推动了资源要素在乡镇层面的集聚,突出了主导产业优势。”省农业农村厅乡村产业发展处处长赵得林认为。

  保护生态强镇富民

  在发展牦牛产业的同时,祁连县还从放牧方式等方面入手,创新草原保护与草业发展模式,天然草场的放牧压力得以切实减轻,草原生态保护成效得到有效巩固。

  每天8小时的巡护时间、30000步的巡护路程、330多公顷的管护区域,这是扎麻什乡生态管护员周曲才郎的工作常态。

  “现在我的责任就是保护好这里的山山水水,保护好这片草地,让牛羊在这里长得壮壮的。”放羊娃出身的周曲才郎,对家乡的一草一木和牛羊充满感情。

  “保护生态也是强镇、富民的重要举措。全县聘用1686名生态管护员,依托18个生态管护站,将全县生态管护员转化为网格管理员,对森林草原资源进行巡护,实现产业发展和生态保护双赢。”祁连县副县长达杰表示。

  伴随农业产业强镇建设,丰富的牦牛和生态资源给予了扎麻什乡发展乡村旅游的机遇。

  扎麻什乡郭米村村民彭毛旦周,在村“两委”和扶贫工作队的帮助下,开办了自己的农家乐,摘掉了贫困户的帽子。他的农家乐每年都会有3万元左右的收入,加上护林员管护工资,大大提高了家庭的整体收入。

  “牦牛产业养殖区的建设,也带来了更多旅游项目和内容。通过牦牛产业发展与旅游产业联动,让游客了解真正美丽的祁连。从2019年起,我们公司开始进行‘亦产亦游’加工旅游示范,通过全景式、全链条产业融合发展的旅游项目,不但可吸引游客,也可通过认识产业、认识产品,扩大祁连畜产品知名度。”对于今后的发展,冶明录思路清晰。(王玉娟)